Я должен отметить, что вам жедательно быть 50+ лвл, т.к это займет у вас вечность на маленьких уровнях (если у вас нету несколько друзей 50+ лвла готовые убивать для вас мобов  ). Я старался перечислять в гайде мобов, желтых или оранжевых для вашего уровня скининга.
Также помните что даже если моб красный/оранжевый для вас, это не означает что на 100% ваш навый повыситься, да это более вероятно, но не всегда.

Skinning Level = 1

Horde

Undead: Hounds вокруг Brill
Orcs and Trolls: Mottled Boars и Scorpids вокруг Sen'Jin Village
Tauren: Prowlers и Plainstriders вокруг Bloodhoof Village

Alliance

Humans: Boars вокругGoldshire
Gnomes and Dwarves: Crag Boars и Wendigo's к югу от Kharanos
Night Elves: Nightsabers и critters вокруг Dolanaar

Skinning Level = 25

Horde

Undead: Worgs и Moonrage Gluttons вокруг Silverpine
Orcs and Trolls: Boars, Scorpids, Crocolisks и Raptors вокруг Orgrimmar
Tauren: Prowlers и Prairie Wolves вокруг Thunderbluff

Alliance

Human: Prowlers и Bears вокруг Eastvale Logging Camp
Gnomes and Dwarves: Wolves вокруг Brenwall Village.
Night Elves: Moonstalkers и Bears вокруг Auberdine

Skinning Level = 50

Horde

(на этом уровне большинство орды направляется к Crossroads)
Plainstriders, Raptors и Prowlers вокруг Crossroads

Alliance

Humans: Goretusks вокруг Sentinel Hill.
Gnomes and Dwarves: Bears и Crocolisks вокруг Thelsamar
Night Elves: Moonstalkers и Bears к северу от Auberdine

Skinning Level = 100

Horde

Stormsnouts и Thunderhawks вокруг Camp Taurajo

Alliance

(на этом уровне большинство альянса направляется в The Wetlands)
Crocolisks и Raptors вокруг Bluegill Marsh и Whelgar's Excavation Site
Альтернатива:
Whelps и boars вокруг Lakeshire.

Skinning Level = 130

Allianceи Horde

Bears и Mountain Lions вокруг Hillsbrad Foothills
Альтернатива:
Ravagers и Wolves в Duskwood если вы альянс.
Bears, Stags и Ghostpaws в Ashenvale.

Skinning Level = 150

Alliance и Horde

Yeti Cave в Hillsbrad Fields и Mountain Lions на "Daggers" (это земли между Hillsbrad и Alterac Mountains, одна из них называется Corrans Dagger, отсюда и последовало это прозвище)
Альтернатива:
Hyenas, Lions, Wyvern и Thunderhawks в Thousand Needles.
Bears, Stags и Ghostpaws в Ashenvale.

Skinning Level = 170

Alliance и Horde

Raptors в Arathi Highlands.
Альтернатива:
Turtles и Basilisks в The Shimmering Flats.

Skinning Level = 180

Alliance и Horde

Raptors, Panthers и Tigers вокруг Nessingwarys Camp в Stranglethorn Vale
(вы можете прокачать ваш скининг до 300 в и вокруг Stranglethorn Valey, т.к здесь есть мобы от 34 до 50 лвла)
Альтернатива:
Raptors и Crocs в Dustwallow Marsh.
Thunder Lizards, Kodos, Basilisks, Scorpids и Hyenas в Desolace.
Whelps в Swamp of Sorrows.

Skinning Level = 220

Alliance и Horde

Raptors и Gorillas вокруг Gurabashi Arena
Альтернатива:
Panthers, Jaguars и Crocs в Swamp of Sorrows.
Dragonkin, Coyotes и Ridge Stalkers/Huntresses в Badlands.
Wolves вокруг Feathermoon Stronghold в Feralas если вы альянс.

Skinning Level = 250

Alliance и Horde
Snickerfangs и Boars на севере Blasted Lands

Альтернатива:
Silvermanes и Gryphons в The Hinterlands.
Stags и Hippogryphs в Azshara.
Hippogryphs, Apes, Bears, Wolves, Screechers and Yetis in Feralas.

Skinning Level = 275

Alliance и Horde

Jagueros и Gorillas на Jaguero Island (Большой остров к восток от Booty Bay). Снимайте шкуры вплоть до 300 навыка.
Альтернатива:
Yetis, Chimeras и Bears в Winterspring.
Bears в Western Plaguelands.
Plaguehounds и Plaguebats в Eastern Plaguelands.
Черепахи около Raventusk Village в The Hinterlands.
Черепахи и Chimeras в Azshara.
Dragonkin, Worgs и Scorpids в Burning Steppes.

Я составил список, какие виды кожи можно снять с мобов разных уровней:
Ruined Leather Scraps: 1-16
Light Leather: 1-27
Light Hide: 10-27
Medium Leather: 15-36
Medium Hide: 15-36
Heavy Leather: 25-46
Heavy Hide: 25-46
Thick Leather: 35-63
Thick Hide: 40-59
Rugged Leather: 43-63
Rugged Hide: 47-63

Skinning 300 to 375
Прокачка с 300 до 375 очень проста, но она займет у вас достаточно много времени, возможно даже больше чем 1 - 300. Даже если вы собираете шкуры с оранжевых мобов, ваш навык будет повышаться только после 5-7 удачных попыток.

По-настоящему, вы можете прокачать с кининг до 375 на мобах в Hellfire Peninsula, но это не самый эффективный путь. Способы, изложенные ниже, на мой взгляд, являются наиболее эффективным.

301 - 310
Hellboars вокруг Hellfire Citadel в Hellfire Peninsula.

310 - 330
Ravagers вокруг Falcon Watch в Hellfire Peninsula.

330 - 350
Talbuk's и Clefthoofs по всему Nagrand. (вы можете продолжать прокачивать скининг здесь до 375, если хотите, т.к это не займет больше времени чем пойти в Netherstorm и сдирать шкуры с Drakes)

350 - 375
Netherdrakes вокруг Stormspire в Netherstorm или вокруг Netherwing Fields в Shadowmoon Valley или Raptors и Wind Serpents вокруг Blades Edge Mountains.